Tomme de Montagne d’Auvergne
Tomme de Montagne d'Auvergne Halbfester Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Seine natürliche Rinde ist mit einem
Fleuricrème
Fleuricrème Weichkäse aus Kuhrohmilch, handwerklich hergestellt an der Grenze zwischen den Regionen Champagne und Burgund.
Tomme de Savoie
Tomme de Savoie aus Kuhrohmilch umhüllt von einer dicken Schicht Traubentrester. Die Tomme wird nur
Raclette au vin blanc
Raclette au vin blanc Während der Transhumanz im Sommer konnte die Milch nicht jeden Tag ins Tal